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Zolfo
Integrazione Alimentare
Zolfo (S)
Lo zolfo č presente in quasi tutti i tessuti dell'organismo, ma č indispensabile principalmente per la formazione di cartilagini, peli, capelli e unghie..
Si trova soprattutto in due aminoacidi chiamati per questo solforati (metionina e cisteina) e in tre vitamine: tiamina, biotina e acido pantotenico.
Č difficile riscontrare carenze da zolfo se la dieta contiene quantitā adeguate di proteine animali: č per questo che non č stato stabilito uno specifico valore per il fabbisogno di questo minerale. Č invece provato che l'assunzione eccessiva di aminoacidi solforati causa problemi di sviluppo fisico e una crescita scarsa.
